Těstoviny

Těstoviny, Tortellini: těstovinové taštičky ve tvaru prstýnku, ve kterých se skrývá maso nebo sýrová náplň. Ravioli: těstovinové taštičky ve tvaru čtverečků. Cappelleti: plněné těstoviny ve tvaru malých kloboučků. Canelloni: závitky z nudlového těsta plněné různými náplněmi. Spaghettini: velmi tenké špagety. Fettuccine: široké nudle. Tagliatelle: širší dlouhé nudle. Makkaroni: široké roury. Penne: široké kratší rourky se skosenými konci, nazývané též makaronky. Rigatoni: podobné penne, jen delší a s rovnými konci. Lasagne: asi 2,5 cm široké a 8 cm dlouhé těstovinové pláty.

Fettuccine těstoviny